Tous les domaines des métiers de bouche sont représentés par un collège de 12 professeurs formés par les plus grands noms de la Gastronomie et dirigés par Philippe Gobet, Meilleur Ouvrier de France en cuisine.
Leurs maîtes mots : Expérience, Pédagogie et Transmission des Savoirs.
8 Meilleurs Ouvriers de France, 1 Meilleur Sommelier du Monde, 1 Champion d'Europe et 1 Champion du Monde vous font partager au quotidien leur passion de tous les instants.
Des Chefs de renom, Frédéric Anton, Guy Krenzer, Jean-Marie Gautier, Sergio Mei, Jean-Paul Jeunet, Joël Robuchon, Arnaud Larher, Christophe Felder, Franck Michel, Frédéric Lalos, Thierry Marx, Pascal Niau, convaincus de l'importance du partage, renforcent très régulièrement cette équipe de haut vol.
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